Experience culinaires ou les errances de Laurence

Un petit post sur nos tribulation alimentaire.
D abord on mange beaucoup et souvent tres bien quand on sait choisir .
Bon le choix c est souvent du hasard pur car commes les locaux ne savent pas expliquer les plats ou ce qu il y a dedans on se laisse surprendre.
A ce petit jeux certains on plus de chance que d'autres......
Moi j essaie de prendre des murgh , curry , masala avec du riz , roti , chappati ou naan , toujours parfumé voire epicé. Laurence quant a elle ,a essayée de manger vegetarien et on lui a servi des plats souvent un peu insipides ou alors carrement bizarre.
Le pire c est ses experience de dessert. Par example hier a la fin du repas elle a demandé un dessert au serveur (!) , qui c est empressé de courir a la cuisine et de nous rapporter fierement 2 coupelles chaude ... j ai du me farcir une puree de patates epaisse sucrée qui m a collé l estomac et m a donné soif pour les heures qui ont suivi.
Ce soir elle a commandé qque chose avec un chutney en insistant au serveur qu elle voulait le chutney mentioné sur le menu resultat le meme chutney bizarre de hier sauf que c est venu avec 3 crepes pas cuites et sans gout LOL , alors que moi j ai eu 2 grosse galette de farine de lentilles aux herbes aromatique avec un poulet au lait de coco bien epicé.

Conclusion : Dorenavent je commande pour 2 , et les dessert attendrons le nord de l inde.

En route pour le chettinad

On s est encore fait avoir sur notre taxi , ca devient une manie , j avais negocié avec AC , et on a eu un tata mini voiture sans air conditioné tellement petite que on a du mettre un bagages sur le siege avant ,  et pas de ceintures.
Sur l autoroute  payante (pour ma pomme evidemment ,)  2x 1 voie quand meme ! ca ressemble par moment a uns de nos chere departementale , le chauffeur a mis 107.7 et on a de la musique de son village pleins les feuilles  (j ai dodeliné de la tete c est automatique  , j en ai  mal au cou ), donc pas de bouchons , on roule a fond en freinant tous les 50 m , a cause des trous , camions , voiture qui double dans notre  voie en sens inverse,
Mais voila on est bien arrivé et l hotel est juste magnifique.......

Trichy

Que dire de trichy ? Juste encore une grande ville indienne (bon petite selon les standards indien ) mais grande pour nous , elles se ressemble toutes , bus , camion, tuc tuc (en fait ca s appelle Auto ici un tuc tuc  ) bruit , klaxon , et encore du bruit ,donc on visité le temple de trichy qui est le plus grand d inde et c est ...... immense avec 7 "portes " .
Les temples aux offrandes sont interdit aux non hindou , une nouveauté pour nous , mais il y a quand meme de quoi passer qques heures.
Donc on reste pas ici mais on va au chettinad ce matin , petite region de riche marchand du 19eme et debut xxeme. Faut encore prendre un taxi car pas de bus ..
Ah oui , le petit hotel tout neuf que j ai pris a 2 "gardes de securités un vieux et un moins vieux " , le vieux nous fait la manche a chaque fois qu il nous voit .. tu le crois ca ? Un mendiant garde de securité , je lui confirai meme pas mes vieilles tongues a celui la , il serait cap de les revendre des que j ai le dos tourné.
C edt aussi un festival en l honneur des outils et meccano , ils accrochent des bananiers coupés partout et surtout sur les bus et tuc tuc , c est joli . M est avis que dans quelques semaines il y aura penurie de bananes vu qu ils les ont tous coupés.


On revient du petit dej , royal avec des toasts et du beurre pour nous et des dizaines de plats indiens pour ceux qui aiment le curry au petit dej. et un serveur au petit soins , ils avaient preparé du cafe au lait (moi c est café noir ) , je lui ai expliqué ce que je voulais , 2 minutes plus tard j avais (et Laurence) un super bon café noir , comme a la maison ( c est un peu exageré vu qu a la maison on a une machine de george ( pour ceux qui ont pas la telé francaise , nesspresso what else))

2eme jour a vadakkur

Aujourd hui journée relax ("ah bon 1h A/R avec fango Plus 3 h à 40 degrés c est relax ?")
le matin excursion a Tanjur (encore un chauffeur qui a fait peur a Laurence ) visite du temple brihadidhware malgré un temps couvert (la mousson est pas loin) . Temple magnifique tout en granit rose du Xeme siecle   , en fait ce sont plusieurs temples dans une immense enceinte .
Evidemment on s est fait prendre en photos , les indiens adorent ca mais la pluparts sont trop timides  pour demander , ensuite bcp adore etre pris en photos .

On a fait aussi le palais , mais bon franchement on va attendre le nord pour faire les palais....sans commentaire , sauf une collection de bronze de shiva du Xeme siecle au 19eme qui sont Identiques !!! Soit le mec qui a fait les etiquettes les a mis au hasard soit franchement en 1000 ans ils ont pas trop evolué leur style.

retour a la riziere, un lunch (a 2 heures de l aprem quand meme j avais les crocs ) traditionnel dans une feuille de banane , avec pleins de preparation. Seul hic une seule feuille de banane...... a fallu faire le tour de la  ferme pour trouver un bananier avec des feuilles potables lol, en tout cas tres bon et Laurence a du manger avec les doigts ...

Demain matin ( je me rends bien compte que quand ca sera posté sur le blog on sera deja loin mais j ecris quand meme demain matin vu qu il est 19h00 la veille de ce que je vais ecrire apres la paranthese ) je disais donc demain matin en route pour Trichy.

A vadakkur

Apres 4 heures de route depuis Pondicherry sans halte nous voila arrivé à notre homestay dans une riziere , bon l'adresse du lieu etaient des coordonées GPS , mais notre chauffeur c' est balo n 'avait pas de gps , évidement au depart c etait no probleme en dodelinant energiquement la těte mais a l arrivée il faisant moins le malin , resultat traversée de la ville de tanjhur et multiple halte et coups de telephones pour finalement que l on vienne nous  chercher au village le plus proche. Au moins on a ecrasé personne cette fois ci , c 'est deja ca de pris pour notre karma.

Donc homestay au milieu des rizieres (et de nulle part ,evidement pas d'internet) qui sont en train d etre plantées, on a fait donc une promenade pour aller a la recontre des planteurs et planteuses qui sont encore une fois d une gentillesse extreme et acceuillant. On s est bien amusés , bon la contre maitre pas super contente que ses filles rigolent et posent pour les photos au lieu de bosser (et soi dit en passant elle se sont bien moquées d Olivier quand il s est embourbé-tongs comprises-dans la boue ) , Olivier : faudrait pas voir a se moquer trop quand on met le pieds dans la seule fourmiliere de la riziere a avoir pleins de morsures au pieds.

Apres on a eu droit a un mega orage tropical et depuis l electricité va et vient , mais on est super equipé , frontale et lampe de poche..

On a quand meme eu droit  à un repas local vegetarien servi par un vieil indien qui ne parlait pas anglais mais alors meme pas hello , il nous a gavé de nourriture , et il en avait pour 6 , il arretait pas de nous servir et quand tu faisais stop , il te reservait quand meme lol.

Donc on est tres content d etre la , le seul bruit dehors ce sont les grenouilles et elles sont des millions dans les rizieres a croasser (hurler meme! ) la nuit .

Dernier jour a Pondi

Notre dernier jour ici touche a ca fin , demain depart pour valla a bord d un petit taxi , super cher a notre avis , mais on est pas encore rodé a la negociation . On a passé un tres bon sejour ici , les gens sont super acceuillant et gentils comme tout. Et la ville a un charme indefinissable melangeant inde et europe 19 eme,20 eme et 21 eme siecle.

On a passé un petit moment de contemplation  au temple de ganesh bien reposant, assis au milieu du temple a regarder les gens prier et faire des offrandes.

J ai eu un cours particulier de cuisine par le chef , si vous voulez un curry je vous prepare ca en 15 minutes chrono.
Ocra , choux fleur, poulet , poisson il y qu a demander .

Pour finir on a diné (tres bien , car j etais a table et pas dans la cuisine) a l hotel, Laurence a essayeé un cocktail local resultat , pompette ....... elle va bien dormir je crois.

Maison Perumal Pondichery

Voila on a fait le checkin pour notre derniere nuit a pondichey avant d aller a vallam. L hotel est superbe dans une vieille maison coloniale , une dizaine de chambres , avec un personel super sympa et des chambres immense et tout confort. Et devine quoi ,(et ca c est vraiment la marque du luxe en asie ) il y a une paroi entre la douche et le WC. Tu te douches pas dans la cuvette des chiottes ......

A few pictures of Pondychery

I am adding here a few pictures of Pondycherry , for others please visit my instagram  #meister.olivier.fr

Pondi encore une fois

Pour notre deuxieme jour a Pondi , on est retourné au grand bazaar le marché couvert.
Cette fois a part les poissons et les legumes on a fait les fleurs , une immersion dans les senteurs et les couleurs. Les commercant sont aussi beaucoup plus sympa et moins speedé que ailleurs.
Dans le quartier blanc il y a quand meme des ruelles assez calme

Demain c est les 50 ans de laurence et on va passer la nuit dans un 3 etoiles !!! Un peu plus classe que les homestays , meme si on ne peut vraiment pas se plaindre jusqu a present.

On a decidé d aller a  vallam un petit bled au milieu de nulle part , mais on espere un peu plus calme qu ici . Il nous reste a trouver un moyen de transport pour aller la bas. (En fait c est bcp plus loin que ce qu on croyait) je me fais pas trop de souci , ici tout le monde veux tout le temps te transporter qque part , surtout les rickshaw (tuc tuc indien), qui apres t'avoir presque ecrasé te demande si tu veux monter ... non mais si je veux un tuc tuc je te fais signe quoi !!

On vient de se faire une cantine indienne pour le dinner , on a commandé un peu au hasard et le serveur apparement pas habitué a mon accent a noté n importe quoi sauf le seul plat qu il insistait qu on prenne , mais on a super bien mangé pour pas cher. A refaire absolument.

Pondi nous voila

Notre premiere journée a Pondichery ,
Comment dire , j avais lu sur un blog que cette ville etait a part en inde , clalme et sans claxon .... ha ha ha quelle blague , bon il y a des panneaux ne pas claxonner dans la ville , ils son tellement vieux qu on les voit plus et je pense que la municipalité a decider vue que tout le monde claxonne a tout vs (meme les velos) de s'economiser un replacement.
Sinon ca devait etre super beau il  y a 100 ans et il a encore de beaux reste , beaucoup parlent le francais , voire meme tres bien , ce qui surprend quand meme .
Bon sinon il fait chaud mais ca commence a faire repetion avec mes textes precedent :)
On est a 4 douches par jour (par ce qu on a changé de guest house ) demain je pense qu'on va tourner a 6 douches , et en meme temps on rinces les T shirt pleins de sueurs.
On a changè donc de guest house aujourd hui , et en arrivant devine .. ils ont essayé de nous refiler la seule chambres sans SdB . Ils avaient pas compris qu on commencait a peine notre tour du monde et qu on etait encore habitué a notre petit confort, chose que j ai bien expliqué par un , "this room not good for us " appuyé d un hochement de tete qui ici en inde veux dire soit oui , soit non soit peut etre soit rien du tout ,selon. LOL
Ce matin entre 2 douches on a fait le marché dominical , pleins de couleurs , odeurs , marchandises et bien sur de d indiens et indiennes , en passant on a assisté a une oraison funebre a la cathedrale , et je confirme que en inde comme chez nous le curé est le seul a boire durant la messe.
Laurence va faire du menage dans le sac a dos , elle va jeter du lest , aujourd hui a 35 degre a l ombre avec son sac sur le dos et son petit sac a dos elle faisait un peu pitiée toute rouge et degoulinant de sueurs

Depart pour Pondichery

Voila on part cet aprem pour Pondy ,
Les bus etant pleins (surtout sans trop chercher quand meme ) on prends un taxi , budget oblige sans aircon quand meme parce qu il faut pas deconner avec le budget si on ne veut pas finir a la maison au bout de 3 mois.
Il fait chaud chaud et chaud , a Pondy on devrait avoir de la pluie mais j imagine qu'elle sera a 35degre aussi (peut etre que je prends mon shampoing avec)
Laurence tourne un peu au ralenti a la mode indienne ,hier on a pas mal trottés et les organismes s'en ressente.
Voila on sirote un jus de citron frais en attendant.

Mahabalipuram

Apres une bonne nuit de sommeil , nous voila a profiter de notre premiere journee en inde.
Il fait chaud et humide ,on transpire et on boit donc on transpire encore plus ...
La ville est un melange de village de pecheur et station balneaire pour les indiens de chennai.
Des cafés , resto et guesthouse ,pas mal de backpackers aussi et evidement pleins d indiens
La ville est renomé pour ses sculptures hindou et ses temples antiques , donc on a visité des temples antiques et on s est fait accoster par des vendeurs de sculptures ...
Laurence c est fait pleins d amis collant qui parlaient francais en tout cas juste assez pour essayer de fourguer leur marchandises.
On serai peut etre resté un jour de plus mais c est un de leur nombreux festival et long week end et tout est plein, donc demain aprem en route pour Pondicherry

Arrival in India

On est enfin arrivé a destination , mahabalipuram , apres environ 24 h de trajet.
TLS LHR sans problemes avec un taxi service (Mes parents ) de premiere classe.
a LHR , le personel de Jetairways nous empechent de monter a board , on n as pas de ticket de sortie d inde ..... , parlemntations qui ne servent  a rien , j ai du acheter un ticket dehli bkk , a jetairways (companie de M... soit dit en passant) , evidement on etais les tout dernier a monter a board...
Arrivé a dehli on avait 1h pour passer l immigration , prendre nos bagagges , passer la douane , redonner nos baggages a jetairways pour le vol  vers chennai.
Gros pas de course a travers l aeroport , passage a l immigration au guichet du personel aerien LOL ( les mecs sont quand meme super sympa ici) , repassage devant tout le monde au guichet transit jetairways , pour arriver a temps au terminal domestique ... avion retardéde 3h a cause des orages a bombay reLOL....
Bon on arrive a chennai avec un airbus a330 vide.
La on est enfin en Inde , le bus qui nous conduit de l avion (15 minutes de maneuvres pour essayer d amener un escalier a l avion pour nous faire une marche de 50 cm de l avion au plateau tout de meme ) , Je disais donc le bus nous a conduit au terminal au klaxon !! A failli quand meme s emplatrer un A320 eu passage .
Donc un peu crevés on a encore 40 km a faire et il fait deja nuit mais chaud (30degrés) , on prends un taxi  qui slalome a tout va et conduit comme un local , Laurence s est attachée.
Un chien aussi con que le conducteur de taxi y a laissé la vie... On fera une offrande au premier temple (pour le chien pas pour le taxi).
Et la on a fait une belle nuit de sommeil de 10 h pour recuperer . J ai acheté l air conditioné dans le guest house car nos pauvres organisme ne sont pas encore habitués a la chaleur humide d ici.

Finally D day for our departure

Rucksacks are ready  8 and 9 Kgs
Our flight leaves from Toulouse to Chennai via Heathrow and Dehli

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